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Recettes au Thermomix facile et rapide !

Un bon flanc de courgettes avec le Thermomix !

Pour les amateurs de légumes, voici un flanc à la courgette au Thermomix ! Aliment brûle graisse par excellence… vous pouvez en abuser !Pour un petit flanc munissez-vous de :

  • 400 g de courgettes
  • 1 oignon
  • 3 c à soupe de basilic et persil  frais
  • 40 g de parmesan râpé
  • 1 oeufs
  • 150 ml de lait
  • 25 g de farine de tamisée
  • 30 g de beurre
  • 3 c à soupe d’huile d’olive
  • et bien sûr un peu de sel & de poivre !

A la maison, je fais à la recette avec exactement ce dosage là, ça ne vous oblige pas à suivre à la lettre ma recette du flanc à la courgette.

La première étape consiste à couper les courgettes en fin morceaux, comme des petits cubes en fait.

Ensuite, hachez l’oignon avec le Thermomix (environ 6sec vitesse 5).

Faite pareil avec le basilic et le persil.

Pour la cuisson des courgettes et de l’oignon, je vous conseille une 20ène de minutes à la poêle avec un feux plutôt doux afin qu’elles soient bien cuites. Si le feu est trop fort, elles vont vite brûler sur les extérieurs et le cœur sera froid, bref, je vous apprends rien (versez abondamment de l’huile d’olive).

Allez on y est presque !

Dans le bol du Thermomix, mettez la farine, le lait et le beurre pendant 8 minutes à 85°, et ensuite les œufs, les herbes déjà hachées normalement, et le parmesan.

Quand votre four est à 180°, insérez votre mélange du bol sur les courgettes et ses oignons et mélanger le tout afin que ça soit bien homogène.

Versez le tout dans votre moule.

Mettez ce moule sur une plaque qui a environ 2 centimètres d’eau dans son fond.

Dernière étape… C’est parti pour 50 minutes de cuisson !

 

 

 

Summary
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Nom de la recette
Flanc de courgettes au Thermomix
Publiée le
Temps de préparation
Temps de cuisine
Temps total
Note
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