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Recettes au Thermomix facile et rapide !

Filet de cabillaud, carottes et crème au curry

C’est ma recette préférée du moment… le filet de cabillaud aux carottes et à la crème au curry. C’est une association assez originale, à laquelle je n’avais pas spontanément pensé mais qui se révèle harmonique ! Le petit plus : la recette est simple et facile à réaliser, idéale pour un repas familial un soir de semaine. Toujours un véritable succès auprès de mes convives !

Ingrédients (pour 1 personne, adaptez en fonction du nombre de convives) :

  • Un filet de cabillaud
  • ½ citron
  • Deux petites carottes
  • 10 centilitres de lait
  • 2 cuillères à soupe de crème semi-épaisse
  • Une cuillère à café de curry
  • Une cuillère à café de persil
  • Du sel, du poivre
  • 300 grammes d’eau

Préparation :

Nous allons commencer par la préparation des carottes. On s’attaque donc au lavage et à l’épluchage, puis on les coupe en petites rondelles. Vous pouvez dès à présent les mettre dans le bol du Thermomix.

Passez ensuite au poisson : rincez-le et versez-y ensuite généreusement du citron. Laissez le cabillaud de côté et revenez au bol de carottes : versez l’eau par-dessus puis ajoutez un peu de persil. Vous devez ensuite programmer le Thermomix pour un quart d’heure à 100 et sur la vitesse 2. Dès que c’est terminé, mettez le poisson dans le varoma pendant 7 minutes (toujours à 100 et vitesse 2).

Laissez-le alors de côté et ajoutez le lait, la crème, le curry et l’assaisonnement au mélange du bol. Il vous suffira alors de mixer 4 minutes à 100, vitesse 2 et la sauce sera prête !  Essayez de soigner la présentation et le tour est joué !

Et vous ? Quelle est votre recette de cabillaud ?

Summary
recipe image
Nom de la recette
Cabillaud / Carottes / Curry
Publiée le
Temps de préparation
Temps de cuisine
Temps total
Note
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