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Recettes au Thermomix facile et rapide !

Cabillaud à la crème d’ail et graines de moutarde

Voici une recette très simple pour un repas complet. Il vous faudra en revanche compter une demi-heure de préparation, peut-être un peu plus pour les premières fois mais c’est un bon investissement pour un résultat de qualité !

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 4 filets de cabillaud
  • 800 grammes de brocolis
  • Un poivron rouge
  • 8 gousses d’ail
  • 3 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne
  • ½ cube de bouillon légumes
  • Une cuillère à café de maïzena
  • 20 centilitres de crème de soja (ou crème liquide allégée si vous n’en avez pas)

Préparation de la recette :

Tout d’abord, épluchez les gousses d’ail et mettez-les dans l’eau bouillante pendant 30 secondes.
Égouttez-les ensuite. Coupez-les en deux pour retirer le germe et plongez-les à nouveau dans l’eau bouillante 2×30 secondes (afin de retirer leur amertume).

Déposez-les dans le bol du Thermomix et ajoutez 50 centilitres d’eau et le demi-cube de bouillon.
Coupez ensuite le poivron en dés et déposez-le dans la partie supérieure du varoma. Ajoutez les brocolis à ce même endroit et mettez le poisson dans la partie inférieure.

Placez le cabillaud varoma sur le bol fermé du Thermomix et programmez-le pour une demi-heure, varoma, vitesse 1.

Lorsque c’est terminé, ôtez le varoma et ajoutez la moutarde, la maïzena et la crème de soja/crème allégée. Rebouchez et mixez 10 secondes, vitesse 8.

Présentez comme vous les souhaitez dans des assiettes, nappez de la sauce à la crème d’ail et admirez le résultat !

Summary
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Nom de la recette
Cabillaud au Thermomix
Publiée le
Temps de préparation
Temps de cuisine
Temps total
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