Recette thermomix Recette thermomix

Recettes au Thermomix facile et rapide !

Faire des chouquettes au Thermomix

De par leur finesse, on a parfois l’impression que les chouquettes sont une préparation réservée aux grands pâtissiers. Détrompez-vous, rien de plus simple ! Notez par ailleurs qu’une fois la technique maîtrisée, vous pourrez vous essayer à des éclairs ou autres pâtisseries utilisant la pâte à choux.

Ingrédients

  • 150 grammes de lait
  • 80 grammes de beurre
  • 20 grammes de sucre
  • Une demi-cuillère à café de sel
  • 120 grammes de farine
  • Trois œufs

Et pour la dorure et décoration, prévoyez un jaune d’œuf et une cinquantaine de grammes de sucre perlé.

Préparation des chouquettes inratables :

Versez l’eau, le beurre, le sel et le sucre dans le bol du Thermomix. Mixez alors pendant trois minutes 30 à vitesse 1. Lorsque le mélange a été effectué, rajoutez seulement la farine et programmez un nouveau mixage à vitesse 3 pendant une minute et 30 secondes. Vous obtenez alors une pâte friable que vous allez faire refroidir : pour ce faire, placez le récipient du Thermomix directement dans un bol d’eau froide.

Une fois la préparation de vos chouquettes refroidie, mettez-la à mixer à vitesse 5 : pendant que le mélange se fait, ajoutez les œufs l’un après l’autre grâce à l’orifice prévu à cet effet. Laissez mixer encore une trentaine de secondes et grâce à une poche à douille cannelée, placez les choux sur une plaque de cuisson. Badigeonnez à l’aide du jaune d’œuf et placez les perles de sucre à votre guise.

Laissez cuire 20 à 25 minutes à 180°C, puis éteignez le four en laissant les pâtisseries à l’intérieur quelques minutes. Sortez-les ensuite, laissez-les refroidir à l’air libre et le tour est joué !

Et voici une recette de chouquettes au Thermomix qui en fera pâlir plus d’un !

comment faire des chouquettes

Summary
recipe image
Nom de la recette
Recette de chouquette avec Thermomix
Publiée le
Temps de préparation
Temps de cuisine
Temps total
Note
2.51star1star1stargraygray Based on 10 Review(s)
[rich_snippet]