Crème aux œufs

Après un repas copieux, il n’y a rien de mieux que de finir son déjeuner avec une crème aux œufs. On adore surtout la crème aux œufs à cause de sa légèreté.

Avec cette recette facile à réaliser et rapide, vous aurez un dessert savoureux en deux temps trois mouvements. Un vrai délice qui fond littéralement en bouche avec le Thermomix !

Les ingrédients :

3 œufs
500 g de lait
60 g de sucre en poudre
2 sucre vanillé en sachet
1 c. à café bombée d’extrait de vanille, facultatif
du sucre roux

Ces proportions vous permettent de réaliser 6 pots de crème aux œufs.

La recette :

Pour commencer, préchauffer le four.
En vous servant de Thermomix, mixez tous les ingrédients pendant 5mn à 70° et à une vitesse de 4.
Une fois fait, mettez la préparation dans des petits pots en verre ou des ramequins.
En ce qui concerne la cuisson, vous le faites en bain-marie. Pour cela, placez les petits pots dans un plat à gratin. Remplissez le plat avec de l’eau, de manière à ce que l’eau atteigne le ¾ des petits pots.
Enfournez ensuite pendant 20 mn à 180°
Afin d’obtenir la caramel en surface, parsemer de sucre roux ou de la cassonade. Pendant environ 5mn, placez au grille du four.

Conseil :

Mis à part l’extrait de vanille, pour avoir un dessert avec différents parfums, vous avez la possibilité d’utiliser du lait parfumé.

La présentation :

N’attendez pas trop longtemps avant de servir, cette crème aux œufs se déguste tiède.

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