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Recettes au Thermomix facile et rapide !

Cupcake au Thermomix

Aujourd’hui les cupcakes sont à l’honneur sur le site, voici ma recette pour tous les gourmands et gourmandes !

Ingrédients pour faire de bons cupcakes :

  • 100 grammes de sucre
  • 100 grammes de beurre
  • 150 grammes de farine
  • 2 beaux œufs
  • 35 grammes de lait
  • De la levure chimique
  • 2 gousses de vanille

Ingrédients pour la ganache des cupcakes :

  • 130 grammes de chocolat (le Weiss comme d’habitude…)
  • 100 grammes de crème épaisse
  • 20 grammes de beurre

La recette des cupcakes :

La recette est super simple, c’est pour cela qu’elle est devenu aussi populaire je pense. Pour commencer, faites chauffer votre four à 180°C.

Ensuite, placez le beurre et le sucre dans le Thermomix et c’est parti pour 1 minutes à la vitesse 2. Cette étape est simplement pour mixer un peu le tout.

Enfin, rajoutez tous les autres ingrédients cités dans la liste pour faire la base du cupcake et mixez le tout pendant 1 minute à la vitesse 5. Si jamais il y en a beaucoup sur les bords du Thermomix (cela m’arrive souvent), raclez à l’aide d’une spatule et mixez 10 secondes à la vitesse 6 afin de rendre la pâte homogène.

Une fois que la base est prête, mettez la pâte environ au 3/4 de vos moules à cupcake car ils vont gonfler et mettez votre plaque au four pendant 15 minutes. Comme d’habitude, n’hésitez pas à surveiller car en fonction des four cela peut varier.

Laissez reposer.

 

cupcake recette

La recette pour la ganache / glaçage :

La première étape de la recette c’est de totalement broyer le chocolat, comme d’habitude je prends du chocolat de chez Weiss car je le trouve excellent. Chacun fais comme il le veut mais meilleur est votre chocolat… meilleur sera la ganache de vos cupcakes. Donc une fois le chocolat réduis en poudre (11 secondes vitesse 9), ajoutez la crème épaisse et c’est reparti pour 4 minutes à 50° vitesse 4.

Ensuite mettez le beurre pour 14 secondes vitesse 4.

Une fois cette étape terminée, laissez également reposer la ganache.

Ensuite, afin de disposez la ganache sur vos cupcakes, je vous conseille d’utiliser une poche à douille. Grâce à cela, cela sera beaucoup plus design… Donc si vous en avez une, remplissez-là et utilisez-là pour la ganache.

cupcake thermomix

Une chose qui est bien avec les cupcakes c’est le fait de pouvoir en faire ce qu’on veut. Pour cette recette, j’ai utilisé du chocolat et de la vanille, mais vous faites comme bon vous semble encore une fois ! Si vous custimisez vos cupcakes, envoyez moi les photos et je les publiai sur cette page !

Summary
recipe image
Nom de la recette
Cupcacke au Thermomix
Publiée le
Temps de préparation
Temps de cuisine
Temps total
Note
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