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Recettes au Thermomix facile et rapide !

Feuilletés tomates séchées, lardons et fromage

J’ai toujours été une adepte des petits fours d’une manière générale et fût un temps je m’étais même spécialisée dans les feuilletés, notamment aux saucisses type knackis et pour cause: c’est le genre d’apéro sympa et rapide qui se fait facilement et qui ravit toujours tous les convives et ce que vous soyez hôte ou invité

Seulement, si j’aimais leur facilité d’utilisation, je trouvais que le plat était un peu trop redondant… et j’ai décidé d’y remédier très simplement! J’allais en changer les ingrédients. À force de test, je peux vous présenter mes feuilletés préférés: ceux aux tomates séchées, aux lardons et au fromage. Un vrai régal!

Ingrédients:

  • 80 grammes de beurre
  • Une cuillère à café de sel
  • Du poivre
  • 150 grammes d’eau
  • 120 grammes de farine
  • 3 œufs
  • 50 grammes de lardons fumés
  • 50 grammes de tomates séchées (en cubes)
  • 50 grammes de comté

Préparation

Tout d’abord, préchauffez votre four à 210°C.

Pendant qu’il chauffe, mettez dans le bol du Thermomix le beurre, le sel et le poivre (en les dosant à votre convenance, selon vos goûts) et enfin l’eau.

Programmez alors l’appareil pour cinq minutes, à 100°C, vitesse 1.

Ajoutez ensuite la farine dans le bol et mélangez à nouveau pendant 1 minute 30 secondes, cette fois-ci à vitesse 3.

Par la suite, lancez la programmation suivante: 1 minutes, vitesse 5.

Nous allons ajouter les œufs pendant que le mélange s’effectue, en utilisant l’orifice prévu à cet effet.

Lorsque c’est fait, mettez le fromage (j’ai pour habitude de prendre du comté mais c’est selon vos préférences), les cubes de tomates séchées ainsi que les lardons et mélangez le tout 30 petites secondes à vitesse 2.

On arrive à la partie un peu plus délicate : il va s’agir de placer le mélange ainsi créé dans une poche à douille afin de faire de petits choux.

La technique peut désarmer au début mais avez un peu de persévérance, vous prendrez vite la main!

Une fois que c’est fait, il ne vous reste plus qu’à laisser cuire pendant 20 minutes ! Un délice.

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Nom de la recette
Feuilletés tomates séchées, lardons et fromage
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Temps de préparation
Temps de cuisine
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