Gâteau au chocolat et mascarpone

Vous avez forcément tous en tête cette scène : votre maman préparant un bon gâteau au chocolat pendant que vous jouiez avec vos copains, et lorsqu’arrivait l’heure du goûter, c’était passage obligatoire par la case cuisine…et vous vous en foutiez tout autour de la bouche ! Nous vous proposons ici une variante du classique gâteau au chocolat avec du mascarpone.

Les Ingrédients

• 200 grammes de chocolat noir
• 250 grammes de mascarpone
• 50 grammes de sucre
• 80 grammes de farine
• 4 œufs

La Préparation

Préchauffez votre four à 180° (thermostat 6)

Disposez vos carrés de chocolat cassés très grossièrement dans une casserole et faîtes fondre au bain marie

Ajoutez le mascarpone au chocolat fondu et mélangez le tout

Versez votre préparation dans le bol Thermomix et incorporez-y le sucre, la farine et les œufs. Programmez sur vitesse 2 pendant 1 minute jusqu’à obtention d’une jolie pâte

Beurrez votre moule à gâteau afin de prévenir d’éventuels problèmes lors du démoulage et versez délicatement votre préparation

Laissez cuire au four pendant 25 minutes

Lorsque le gâteau est prêt, laissez reposer puis démoulez-le.

Dégustez votre gâteau au chocolat accompagné d’une petite crème chantilly ou d’une boule de glace vanille 🙂

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