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Recettes au Thermomix facile et rapide !

Mini burger apéritif avec Thermomix

Pour épater vos invités, rien de mieux que ces succulents mini burger apéritif fait maison. Oui fait maison, car vous allez vous-même réaliser votre pâte à burger

Les ingrédients

Pour la pâte à Hamburger

  • 20 g de levure fraiche
  • 300 g de lait demi-écrémé
  • 500 g de farine T45
  • 40 g de sucre en poudre
  • 80 g de beurre
  • 1 c. à café rase de sel
  • Graines de sésame
  • Graine de Pavot

Pour dorer les petits pains

  • 1 jaune d’œuf
  • 2 c. à soupe eau

 

La recette

Préparation de la pâte

  1. Mettez le lait et la levure dans Thermomix et mélangez pendant 2 mn 30 vit 1 à 37°C.
  2. Ajoutez ensuite la farine, le sucre, le sel et le beurre préalablement fondu.
  3. Afin d’obtenir une pâte homogène, pétrissez le tout en fonction Epi pendant environ 5 mn.
  4. Vous devez ensuite laisser reposer la pâte pendant 1h dans un plat fariné recouvert de papier film. L’idée est de le faire doubler de volume.
  5. Pour continuer, réalisez des boules de 20 g à peu près. Couvrez ensuite avec un torchon et laissez doubler de volume pendant 30 min.
  6. Viens maintenant la cuisson des boules de pâtes.
  7. Pour commencer, préchauffez votre four à 200°C.
  8. Pour faire dorer les boules, recouvrir avec la préparation jaune d’œuf plus eau, ainsi que de graines de sésames, de pavot.
  9. Mettez ensuite dans le four pendant environ 10 à 12 mn.
  10. Il suffit ensuite de couper les petits pains en deux et d’y glisser tous les ingrédients de votre choix.

Conseil

Attendez que les petits pains soient froids avant de les couper, afin de pouvoir les couper facilement.

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