Recette de pain au Thermomix

On y pense peu mais fabriquer son propre pain peut s’avérer économique et plus agréable. En plus, bonne nouvelle, vous pouvez facilement faire le vôtre à l’aide de votre Thermomix !

Ingrédients

• 500 grammes d’une farine adaptée de votre choix
• 300 grammes d’eau
• 25 grammes de levure
• 75 grammes de céréales (sésame, avoine, etc. à votre convenance)
• 10 grammes de sel

Préparation du pain :

1. Mixez tout d’abord l’eau et la levure pendant deux à trois minutes à vitesse 2.
2. Ajoutez la farine et sel et sélectionner le mode pétrin, ce pour la même durée. En restant sur ce mode, ajoutez les céréales que vous aurez choisies et programmez à nouveau une minute à votre Thermomix.

Vous obtenez alors une pâte à pain compacte, que vous allez laisser reposer sous forme d’une boule jusqu’à ce qu’elle ait doublé de volume (il faudra a priori environ une heure).

Une fois que c’est fait, choisissez la forme de votre pain et pétrissez la pâte pour lui donner l’aspect
adapté à votre récipient. Déposez-y la préparation et humidifiez là. Fermez le récipient et déposez-le
dans un four à 240°C (non-préchauffé) pour une petite heure.

Et voilà un pain maison facile et délicieux !

Conseil culinaire de Julie via Facebook : Pour le pain express, le façonner en plusieurs petits pains pour une meilleure cuisson et ne pas hésiter à mettre sucre et sel pour + de saveurs!

Vidéo pour faire du pain cocote au Thermomix !

 

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