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Recettes au Thermomix facile et rapide !

Pancakes healthy

Les pancakes sont très réputés de l’autre côté de l’Atlantique et, généralement, en France, on est plutôt du côté « crêpes » de la force. Seulement j’aime beaucoup en cuisiner : c’est bien moins compliqué que les crêpes et ils constituent un petit déjeuner idéal et qui vous permet de tenir jusqu’au repas de midi ! Ceux-ci présentent en plus l’avantage d’être « healthy » en ce sens qu’ils contiennent relativement peu de sucre. Notez également qu’ils conviennent aux allergiques puisque nous allons les faire sans lait et sans gluten!

Ingrédients :

  • 4 oeufs
  • 50 grammes de farine de noix de coco
  • 50 grammes de poudre d’amandes
  • Une cuillère à café de levure
  • 150 grammes de lait végétal (au choix)
  • 20 grammes d’huile de coco pour la cuisson

Pancakes

Préparation des Pancakes :

Rien de plus simple: dans le bol du Thermomix, mettez tous les ingrédients, sauf l’huile de coco qui nous servira plus tard, pour faire cuire les pancakes. Lancez le Thermomix pour 40 secondes à vitesse 4.
Vous verrez que la pâte est moins liquide que pour des crêpes par exemple mais c’est tout à fait normal. Pour faire cuire vos pancakes à la poêle, mettez l’huile dedans et faites-la chauffer.
Lorsque c’est fait, voici le mode d’emploi pour réaliser vos pancakes: prenez une petite quantité de votre pâte avec une louche (une grosse louche ou deux petites) et étalez légèrement avec le dos de cette même louche -d’où l’intérêt d’avoir une pâte épaisse, pour pouvoir donner la forme que l’on souhaite au pancake.

Laissez alors cuire en baissant le feu et retournez votre création au moment où vous voyez que la face visible commence à cuire également.

Le tour est joué ! Il ne vous reste plus qu’à les garnir selon vos goûts.

Summary
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Nom de la recette
Pancakes
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Temps de préparation
Temps de cuisine
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