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Recettes au Thermomix facile et rapide !

Ma recette de pâte à sucre !

Elle fait fureur dans la décoration de vos pâtisseries préférées : la pâte à sucre est de plus en plus
utilisée et démocratisée mais ce que vous ne savez peut-être pas, c’est qu’il est possible de créer
votre propre pâte à sucre pour pouvoir en choisir la couleur et la quantité plus facilement qu’après
achat directement dans le commerce !

Ingrédients :

  • 450 grammes de sucre glace
  • 5 grammes de feuilles de gélatine
  • 30 grammes d’eau
  • 50 grammes de glucose (ou, à défaut, de miel)

Préparation de la pâte :

Versez de l’eau froide dans un récipient. Plongez-y les feuilles de gélatine, qui vont alors y fondre. Lorsque le processus est terminé, versez le glucose –ou le miel– puis faites chauffer le mélange à petit feu pendant quelques minutes, jusqu’à ce que le contenu soit devenu transparent.

Utilisez la pâte à sucre avec la recette des cupcake par exemple 😉

Quand c’est fait, ajoutez le sucre glace et mélangez à vitesse 3 au Thermomix. Afin d’obtenir une mixture qui soit assez épaisse et que vous pourrez mettre en boule, ajoutez un peu de sucre glace ou d’eau, selon vos besoins. Vous verrez alors peu à peu se dessiner la pâte à sucre comme vous la connaissez, modulable mais assez épaisse. Vous pouvez ajouter du colorant alimentaire de votre choix pour parfaire vos décorations

Summary
recipe image
Nom de la recette
Recette pâte à sucre
Publiée le
Temps de préparation
Temps de cuisine
Temps total
Note
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