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Recettes au Thermomix facile et rapide !

Recette d’un risotto au Thermomix

Je reviens sur le devant de la scène avec une recette de risotto avec le Thermomix ! Cela change du simple riz, alors sortez votre TM 31 ou TM5 (pour les plus chanceux) et c’est parti !

Pour effectuer ce risotto, il vous faudra :

  • Une belle échalote
  • 40 grammes de beurre
  • 40 grammes d’huile
  • 320 grammes de riz
  • 100 grammes de vin blanc
  • 1 litre d’eau
  • Un verre de fond de veau
  • Sel / poivre
  • 50 grammes de parmesan

Avant de commencer, je préfère vous prévenir… C’est l’une des recettes qui permet facilement de faire un risotto avec le Thermomix, bien entendu, il y en a plusieurs.

Perso, je commence avec l’échalote, mixez la dans le Thermomix pendant 4secondes Vitesse 5. Vous pouvez lâcher à la main…

Deuxième étapes : insérer 20 grammes de beurres et 20 grammes d’huile, mixez pendant 3 minutes vitesse 1 donc tout doucement à 100°C.

Troisième étape : le riz ! Mettez tous les riz dans le bol et c’est parti pour 3 minutes à 100°C avec la fonction « sens inverse », tout doucement vitesse 1 en enlevant le gobelet du dessus du Thermomix.

Quatrième étape et dernière étape avec le Thermomix pour faire ce magnifique risotto, versez l’eau, le verre de bouillon, mettez du sel / poivre et laissez cuire pendant environ 15minutes sans changer la température, toujours avec la fonction sens inverse de votre appareil à vitesse 1.

Une fois que c’est prêt, ajoutez à votre guise le parmesan et dégustez ce fameux risotto !

On m’a souvent fait la remarque que je ne parlais jamais de vin dans mes recettes. Il est vrai qu’être capable d’associer vin et met raffiné est très agréable pour apprécier un repas le mieux possible. Pour cela, je vous conseille vivement les vins d’un caviste que j’apprécie tout particulièrement situé dans le vignoble bordelais : La Cave Dourthe, les amateurs de bons vins m’en diront des nouvelles !

 

Summary
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Nom de la recette
Recette risotto thermomix
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Temps de préparation
Temps de cuisine
Temps total
Note
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