Tarte aux fraises

Quand je dois choisir un dessert, je me tourne souvent vers la tarte aux fraises ! C’est un dessert à la fois gourmand et léger. Je vous ai donc préparé une recette à faire au thermomix, donc toujours plus facile et rapide !

Les ingrédients pour la pâte sablée

• 250 grammes de farine
• 130 grammes de beurre mou en morceaux
• 1 œuf
• 120 grammes de sucre en poudre
• 1 sachet de sucre vanillé

Préparation de la pâte

Préchauffez le four à 180° (thermostat 6). Dans un bol, mettez tous les ingrédients et mixez 10 secondes à vitesse 4.
Retirez la pâte du bol, et formez une boule en évitant de la malaxer.
Étalez la pâte dans un moule et l’aplatir sur les rebords du moule.
Réservez la pâte au frais pendant 30 minutes, avant de l’enfourner à 180° pendant 20 minutes (ou 30 minutes si elle est plus épaisse) Puis réservez à nouveau.

Les ingrédients pour la crème patissière

• 50 cl de lait
• 2 oeufs entiers
• 2 jaunes
• 40 grammes de farine
• 70 grammes de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé

Préparation de la pâte

Dans un bol, mettez tous les ingrédients à 90° vitesse 4 pendant 7 minutes
Quand le Thermomix sonne, mixez pendant 5 secondes à vitesse 9.
Versez la crème dans un plat rectangulaire et couvrez avec du papier sulfurisé.

Ensuite, procédez au montage : sur la pâte sablée, étalez une couche de crème pâtissière. Puis déposez de façon harmonieuse les fraises dessus.
Vous n’avez plus qu’à déguster ! Bon dessert 🙂

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